前（さき）｜佐賀イノベーションプレイス(SIP-シップ)

佐賀県伊万里の地から生まれた「前（さき）」は、これまでの伝統を大切にしながらも、常に“前を向く”姿勢を体現する日本酒です。全国の地酒専門店を通じて届けられる一本には、土地の歴史と、次の時代へ進もうとする蔵人の想いが込められています。旅先で佐賀の酒文化に触れたい人に、ぜひ知ってほしい存在です。

前（さき）とは

「前（さき）」は、佐賀県伊万里市で造られる限定流通の日本酒ブランドです。2008年から全国の地酒専門店との特約契約によって販売され、量より質、そして造り手の想いを大切にする姿勢が特徴です。

伊万里という土地の名を背負いながら、地域の枠を超えて全国、そして世界へと佐賀の酒の魅力を発信しています。

「前を見て新たな時代を築け！」という言葉を掲げて誕生したのが「前（さき）」です。小さな酒蔵だからこそ、流通を限定し、酒屋と直接つながる形で一人ひとりの飲み手に想いを届けてきました。

その歩みは、伊万里がかつて焼き物の積出港として世界とつながっていた歴史とも重なります。地域の誇りを受け継ぎながら、新しい挑戦を続ける姿勢が、世代を超えて支持されている理由です。

「前（さき）」の魅力は、洗練された味わいと世界から評価される品質の高さにあります。純米吟醸をはじめとする銘柄は、米の旨みと香りのバランスが良く、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめます。

また、全米日本酒歓評会やIWC、KURA MASTERなど海外の鑑評会で高く評価されており、佐賀の酒が世界に通用することを示す存在でもあります。

魚介や和食はもちろん、洋食とも相性が良く、食事とともに楽しむことで酒の奥行きがより際立ちます。

純米酒や吟醸酒など、タイプごとの違いを比べることで、「前（さき）」の幅広さと造りの丁寧さを感じられます。

伊万里周辺を訪れる旅の途中、地元の酒文化に触れられる場で味わうのがおすすめです。季節の食材が豊富な時期には、より一層魅力が引き立ちます。

「前（さき）」は、佐賀県の酒造りの技術と挑戦心を象徴する存在です。地元産業としての日本酒の価値を高めると同時に、海外へ向けて佐賀の名を広める役割も担っています。

地域の誇りを未来へつなぐ“進行形の文化”として、多くの人に佐賀の魅力を伝えています。

「前（さき）」は、伊万里の歴史と蔵人の未来志向が融合した日本酒です。その一杯には、佐賀が培ってきた文化と、次の時代へ進もうとする力が詰まっています。佐賀を訪れる旅の中で、この酒を知ることは、土地の物語に触れるきっかけになるでしょう。

この日本酒は、コクのある甘味を中心に展開する味わいで、終盤には酸味や渋味が現れます。火入れバージョンは燗酒としても楽しむことができ、和食のさまざまな料理とも相性抜群です。

また、「前（さき）」シリーズには垂直落下式の純米吟醸もあります。この酒は贅沢な日本酒の搾り方「雫しぼり」を採用し、蔵内でゆっくりと熟成されることで柔らかで丸みのある口当たりに仕上がっています。限定酒として楽しめる垂直落下式の純米吟醸もあります。