呼子のイカは、佐賀県唐津市呼子町で水揚げされるイカのことで、九州・沖縄地方の地域ブランドに指定されています。呼子では特にケンサキイカ（ヤリイカ）の活造りが有名で、その透き通った半透明の身とコリッとした食感、甘みが特徴です。

唐津市呼子町のイカは、新鮮で美味しいことで知られ、地元や観光客に親しまれています。特にケンサキイカの活造りは、地元の味覚として人気を集め、その独特の食感や甘みを楽しむことができます。佐賀県の味覚を堪能する際には、ぜひ呼子のイカをお試しください。