古伊万里（こいまり）｜佐賀イノベーションプレイス(SIP-シップ)

佐賀県伊万里の地で100年以上にわたり醸されてきた「古伊万里」は、土地の風土と人の営みが息づく日本酒です。やきものの里として知られる伊万里で育まれた酒文化は、旅のひとときをより豊かに彩ります。一口味わえば、佐賀の自然と歴史がやさしく広がります。

日本酒古伊万里とは

「古伊万里」は、佐賀県伊万里市で造られる日本酒の銘柄で、明治42年（1909年）に創業した酒蔵によって受け継がれてきました。

伊万里焼で知られる地域ならではの文化的背景を持ち、地元の水と米を活かした酒造りによって、地域性を色濃く映し出す存在です。

1909年、前田健市により酒造りが始まり、「京娘」「里の雪」といった銘柄とともに歩んできました。その中で「古伊万里」は、伊万里の名を冠した代表的な酒として育まれてきました。

100年以上にわたり受け継がれる酒造りは、時代の変化とともに進化しながらも、「人を喜ばせる酒を造る」という想いを軸に続いています。

古伊万里の魅力は、やわらかな口当たりと、食事に寄り添うバランスの良さにあります。地元の食文化と相性が良く、佐賀の海の幸や山の恵みとともに楽しむことで、その魅力がより引き立ちます。

また、焼き物の里・伊万里の文化と結びついた日本酒として、器との調和も楽しめる点が特徴です。酒と器、両方の美しさを味わえるのはこの地域ならではの魅力です。

佐賀の新鮮な魚介や郷土料理とともに味わうことで、日本酒の旨みがより際立ちます。食中酒としてのバランスの良さを感じられます。

伊万里焼の酒器で楽しむことで、視覚と味覚の両方から地域文化を体感できます。旅の記憶に残るひとときになります。

秋から冬にかけては新酒や季節限定の味わいが楽しめる時期です。また、伊万里の街並みや焼き物巡りとあわせて、日本酒を味わうのがおすすめです。

古伊万里は、伊万里の歴史や文化、そして人々の暮らしを象徴する存在です。酒造りを通じて地域の魅力を発信し続けており、観光資源としても重要な役割を担っています。

また、長い歴史の中で培われた技術と想いは、地域の誇りとして受け継がれ、訪れる人々に佐賀の奥深さを伝えています。